{"id":2072,"guid_nom":"5b0964ba-e793-11e1-8207-5ef3fc5021fb","isbn":"978-5-699-60099-1","nomcode":"ITD000000000216176","title":"Суши, роллы","publisher":"ООО \"Издательство \"Эксмо\"","is_deleted":false,"first_seen_at":"2026-10-09T08:21:43.032658Z","updated_at":"2026-10-09T08:36:13.282280Z","annotation":"","sales_text":"Суши, роллы, сашими. Эти, когда-то экзотичные блюда, стали для нас уже привычными и любимыми. А любая вечеринка смотрится изысканней с японскими блюдами. Так что отставьте в сторонку классические винегрет и пельмени и возьмитесь за приготовление суши и роллов! Для этого нужно запастись необходимыми инструментами и продуктами, вашим желанием и проверенными рецептами из нашей книги. Наш опытный шеф-повар расскажет Вам как приготовить различные блюда, начиная от простых нигири и заканчивая эксклюзивными авторскими роллами. Полезные советы и рекомендации упростят процесс приготовления и ваши японские блюда станут настоящим шедевром! \nЕвгений Садовский - шеф повар с многолетним опытом ведения ресторанного бизнеса, член национальной гильдии шеф поваров России, преподаватель кулинарной школы, автор многочисленных концептуальных меню ресторанов.\n","raw":{"PDF":[],"RIN":"","CERT":[],"GUID":"8c7bf587-9324-49fb-8ad5-b2dc8d29c4b1","ISBN":"978-5-699-60099-1","NAME":"Суши, роллы","CICLE":[],"DIVID":{"GUID":"498ad3de-5910-11e0-9747-001a64231342","NAME":"120 - Редакция № 5"},"EDFUL":10000,"GENRE":[],"LDATE":"18.03.2013","MEDIA":"НетНосителя","NICHE":{"GUID":"f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7","NAME":"КУЛИНАРИЯ","OWNER_GUID":"e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342"},"PAGES":"96","PAPER":"Бумага мелованная матовая 90/130","PROIZ":[{"VID":{"GUID":"3f9f48d2-4f09-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"Рукопись"},"GUID":"79f70a7a-edd8-4093-98a6-6395ee14c4a4","NAME":"Суши, роллы","LANGUAGE":"Русский","AUTHOR_GUID":"bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a","IS_TRANSLATE":"false"},{"VID":{"GUID":"2821b0a0-ce10-11e0-9556-5ef3fc5021fb","NAME":"Оригинал-макет"},"GUID":"c7e922d4-c28a-44b0-bed6-a3179e36c6d4","NAME":"Суши, роллы","LANGUAGE":"","AUTHOR_GUID":"bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a","IS_TRANSLATE":"false"},{"VID":{"GUID":"3f9f48ce-4f09-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"Изображение, фото"},"GUID":"92bf602a-49c2-4cb7-8238-afa9b19f2a9c","NAME":"Суши, роллы (Гурский)","LANGUAGE":"","AUTHOR_GUID":"da11b86e-726b-11e0-a4f2-001a64231342","IS_TRANSLATE":"false"}],"P_BOX":"false","SCOVR":"","SDATE":"26.10.2012","SERIE":{"GUID":"91c691d0-d7c8-11e1-8207-5ef3fc5021fb","NAME":"Кулинария. Готовят все!"},"SGMNT":{"GUID":"e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"ПОПУЛЯРНАЯ И ПРИКЛАДНАЯ ЛИТЕРАТУРА ДЛЯ НЕПРОФЕССИОНАЛОВ (НПЛ)"},"SIZES":{"DEPTH":12,"WIDTH":210,"HEIGHT":280,"KARTON":{"WIDTH":"208","HEIGHT":"288"},"WEIGHT":1000},"SUPER":"false","TIRAJ":[{"GUID":"6664515a-767e-11e2-9c96-5ef3fc5021a7","XO_DATE":"20.09.2012","PLAN_DATE":"18.03.2013","TIRAJ_CODE":"ITD00029911","TIRAJ_TYPE":"Д","FAKTICHESKAYA_DATA":"18.03.2013","TOLSHCINA_KORESHKA":"12","SOGLASOVANNAYA_DATA":"18.03.2013","PLAN_DATE_TREBUEMAYA":"18.03.2013","PLAN_VYPUSKA_OSN_TIR":"05.03.2013","TIRAJ_DT_RAZR_V_PECHAT":""},{"GUID":"074a0cef-e794-11e1-8207-5ef3fc5021fb","XO_DATE":"20.09.2012","PLAN_DATE":"26.10.2012","TIRAJ_CODE":"00000103538","TIRAJ_TYPE":"О","FAKTICHESKAYA_DATA":"26.10.2012","TOLSHCINA_KORESHKA":"12","SOGLASOVANNAYA_DATA":"26.10.2012","PLAN_DATE_TREBUEMAYA":"26.10.2012","PLAN_VYPUSKA_OSN_TIR":"17.10.2012","TIRAJ_DT_RAZR_V_PECHAT":""}],"AUTHOR":[],"COVERS":{"cover1":{"H":2494,"W":1877,"DPI":"220x220","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000216176/COVER/cover1.jpg","SIZE":"1396057","MTIME":"2014-12-17 14:53:52"},"cover4":{"H":2494,"W":1876,"DPI":"220x220","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000216176/COVER/cover4.jpg","SIZE":"913248","MTIME":"2014-12-17 14:53:52"},"siluet":{"H":3475,"W":-1,"DPI":"Array","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000216176/COVER/siluet.jpg","SIZE":"1064014","MTIME":"2021-04-22 11:42:45"}},"FOLDER":{"GUID":"6fabf075-b63a-4f6d-a879-9e40d163ec40","NAME":"Книжная продукция (ЭКСМО)"},"FORMAT":{"CODE":"116","GUID":"a791b998-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"60x84/8"},"IS_DEL":"Нет","TARGET":{"GUID":"667fc7f0-4fbf-11e0-9f50-001a64231342","NAME":"Издание для досуга"},"ZAPRET":false,"BARCODE":["9785699600991"],"NOMCODE":"ITD000000000216176","SUBJECT":{"GUID":"e64081d2-4f03-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"КУЛИНАРИЯ. КОНСЕРВИРОВАНИЕ. НАПИТКИ. СЕРВИРОВКА И ЗАСТОЛЬНЫЙ ЭТИКЕТ","OWNER_GUID":"f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7"},"TOM_NUM":"0","FA_GROUP":"","FA_MONTH":"","GUID_NOM":"5b0964ba-e793-11e1-8207-5ef3fc5021fb","ISBN_DIG":"9785699600991","KOMPLEKT":{"VID":"Книга","TYPE":"комплектующая","KOMPLEKT_NOMCODE":"ITD000000000233845","KOMPLEKT_GUID_NOM":"bdc6876b-33b0-11e2-82d6-5ef3fc5021a7"},"NOMGROUP":"КнижнаяПродукция","PRODCODE":"00000106929","AGE_GROUP":{"GUID":"08501aa5-3ee0-11e2-82d6-5ef3fc5021a7","NAME":"Взрослая группа"},"ANNOTACIA":"","EKSMO_RDC":"Эксмо","PROD_TEXT":"Суши, роллы, сашими. Эти, когда-то экзотичные блюда, стали для нас уже привычными и любимыми. А любая вечеринка смотрится изысканней с японскими блюдами. Так что отставьте в сторонку классические винегрет и пельмени и возьмитесь за приготовление суши и роллов! Для этого нужно запастись необходимыми инструментами и продуктами, вашим желанием и проверенными рецептами из нашей книги. Наш опытный шеф-повар расскажет Вам как приготовить различные блюда, начиная от простых нигири и заканчивая эксклюзивными авторскими роллами. Полезные советы и рекомендации упростят процесс приготовления и ваши японские блюда станут настоящим шедевром! \nЕвгений Садовский - шеф повар с многолетним опытом ведения ресторанного бизнеса, член национальной гильдии шеф поваров России, преподаватель кулинарной школы, автор многочисленных концептуальных меню ресторанов.\n","PUBLISHER":{"GUID":"2a734e3d-a107-11de-8bc8-00265518a912","NAME":"ООО \"Издательство \"Эксмо\""},"REMAINDER":{"TOTAL":"нет"},"ZVEZDNOST":"","CODE_TNVED":"4901990000","DEPARTMENT":{"GUID":"0dd69355-ec47-11ee-80d7-0050569a365d","NAME":"Отдел домоводства, кулинарии и досуга"},"FA_COMMENT":"","VID_PROIZV":"Впервые","IZDAT_BRAND":{"GUID":"d3e1161e-d418-11e3-a44f-5ef3fc5021a7","NAME":"Издательство \"Эксмо\""},"PRODUCT_VID":{"GUID":"a791ba7e-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"Книга"},"AUTHOR_COVER":"","POSLE_OBREZA":"210x280","TIP_KORESHKA":"Прямой","CLASSIFICATOR":{"CODE":"000000305","ID_EKN":"11170","CODE_EKN":"114.04.1.1"},"LAST_STANDART":"10","PEREPLET_TYPE":{"GUID":"a791ba90-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"7БЦ"},"BARCODE_DETAIL":[{"BARCODE":"9785699600991","STANDART":"1","ITEM_TYPE":{"GUID":"ce090007-d01d-4374-9cdb-c4411a810dc0","NAME":"шт"},"BARCODE_TYPE":{"GUID":"39fddca4-7cc4-49d4-a09d-9fe5517b4df6","NAME":"EAN13"}}],"NAME_FOR_PRICE":"Суши, роллы","PREDZAKAZ_SOAP":"N","VID_SKREPLENIYA":"ШитьеНиткой","AUTHOR_FOR_PRICE":"<не указано>","TSELOFANIROVANIE":"false","IS_ZAPRET_PREVIEW":"Нет","PEREPLET_TYPE_OLD":{"GUID":"bff8c2c1-656e-11de-84c5-000423b38f2a","NAME":"7БЦ"},"ZAPRET_PO_KANALAM":[],"GOD_PERVOGO_IZDANIYA":"2012","VOZRASTNOE_OGRANICHENIE":"","ZAPRET_PRODAJ_DATA_SNIATIYA":""},"assets":[{"id":9018,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000216176/COVER/cover1.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"220x220\", \"H\": 2494, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000216176/COVER/cover1.jpg\", \"MTIME\": \"2014-12-17 14:53:52\", \"SIZE\": \"1396057\", \"W\": 1877}, \"variant\": \"cover1\"}","status":"downloaded","sha256":"616112d838bdd5b7c019e378e11e6ddae5b584172b67675cac01aab19a7fba3c","last_error":null},{"id":9019,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000216176/COVER/cover4.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"220x220\", \"H\": 2494, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000216176/COVER/cover4.jpg\", \"MTIME\": \"2014-12-17 14:53:52\", \"SIZE\": \"913248\", \"W\": 1876}, \"variant\": \"cover4\"}","status":"downloaded","sha256":"8c7f2b3d2b2e044a7665cad14337938ea89c9f78c85c629acc709721026e7075","last_error":null},{"id":9020,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000216176/COVER/siluet.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"Array\", \"H\": 3475, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000216176/COVER/siluet.jpg\", \"MTIME\": \"2021-04-22 11:42:45\", \"SIZE\": \"1064014\", \"W\": -1}, \"variant\": \"siluet\"}","status":"downloaded","sha256":"934c1d050573ca60a998f15457e6d6390d8bf3e764c9d2f369e884c0be7f4b20","last_error":null}]}