{"id":364,"guid_nom":"dc5171f5-061d-11e2-818f-5ef3fc5021a7","isbn":"978-5-699-60857-7","nomcode":"ITD000000000222300","title":"Книга Гастронома Узбекская домашняя кухня (суперобложка)","publisher":"ООО \"Издательство \"Эксмо\"","is_deleted":false,"first_seen_at":"2026-10-09T08:18:22.466186Z","updated_at":"2026-10-09T08:18:30.914890Z","annotation":"","sales_text":"Вы наверняка пробовали хотя бы одно узбекское блюдо – плов или лагман, шурпу или манты. Или по крайней мере шашлык. И если их готовили правильно, вам не нужно рассказывать, какая это яркая, ароматная и сытная кухня. Но вы еще столько не знаете! Про бедану-перепелку, дулму-тулму – фаршированные овощи, басму и димламу, казан-кабоб из курицы, говядины и баранины, гушнут и машкичири, шах-тыкву с мясом, паровую катламу, бешпанджу и бугдой гуджу... Проводником в этот мир станет для вас Лилия Николенко, известная в Интернете как iqmena. Она живет в Ташкенте, очень много готовит и точно знает (и вам расскажет), чем отличается чайханский плов от андижанского, гуль-кабоб от чарви-рулета, а гуштли сомса от тугмачи. Под ее руководством вы не только разберетесь в тонкостях приготовления лапши для лагмана, но и научитесь правильно выбирать продукты на узбекском базаре. В книге много совершенно уникальных рецептов узбекских блюд. Как всегда, мы их проверили, то есть каждое блюдо приготовили и съели. Было очень вкусно – и все у нас получилось. А значит, и у вас обязательно получится!","raw":{"PDF":[],"RIN":"","CERT":[],"GUID":"2e52ae5d-0054-4bf5-a525-ebc65b5adeff","ISBN":"978-5-699-60857-7","NAME":"Книга Гастронома Узбекская домашняя кухня (суперобложка)","CICLE":[],"DIVID":{"GUID":"498ad3de-5910-11e0-9747-001a64231342","NAME":"120 - Редакция № 5"},"EDFUL":500,"GENRE":[],"LDATE":"17.12.2012","MEDIA":"НетНосителя","NICHE":{"GUID":"f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7","NAME":"КУЛИНАРИЯ","OWNER_GUID":"e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342"},"PAGES":"256","PAPER":"","P_BOX":"false","SCOVR":"","SDATE":"17.12.2012","SERIE":{"GUID":"dadb61df-2252-11e2-a9b4-5ef3fc5021fb","NAME":"Книга Гастронома. Кухни мира"},"SGMNT":{"GUID":"e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"ПОПУЛЯРНАЯ И ПРИКЛАДНАЯ ЛИТЕРАТУРА ДЛЯ НЕПРОФЕССИОНАЛОВ (НПЛ)"},"SIZES":{"DEPTH":8,"WIDTH":197,"HEIGHT":255,"KARTON":{"WIDTH":"195","HEIGHT":"263"},"WEIGHT":20},"SUPER":"false","TIRAJ":[{"GUID":"7700c151-061e-11e2-818f-5ef3fc5021a7","XO_DATE":"14.11.2012","PLAN_DATE":"10.12.2012","TIRAJ_CODE":"00000108780","TIRAJ_TYPE":"О","FAKTICHESKAYA_DATA":"17.12.2012","TOLSHCINA_KORESHKA":"8","SOGLASOVANNAYA_DATA":"14.12.2012","PLAN_DATE_TREBUEMAYA":"10.12.2012","PLAN_VYPUSKA_OSN_TIR":"01.12.2012","TIRAJ_DT_RAZR_V_PECHAT":""}],"AUTHOR":[],"COVERS":{"cover1":{"H":2147,"W":1747,"DPI":"220x220","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000222300/COVER/cover1.jpg","SIZE":"2765514","MTIME":"2014-12-17 14:59:47"},"cover4":{"H":2147,"W":1745,"DPI":"220x220","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000222300/COVER/cover4.jpg","SIZE":"2905172","MTIME":"2014-12-17 14:59:47"},"siluet":{"H":3475,"W":-1,"DPI":"Array","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000222300/COVER/siluet.jpg","SIZE":"951732","MTIME":"2021-04-22 11:02:38"}},"FOLDER":{"GUID":"6fabf075-b63a-4f6d-a879-9e40d163ec40","NAME":"Книжная продукция (ЭКСМО)"},"FORMAT":{"CODE":"79","GUID":"a791ba36-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"84x108/16"},"IS_DEL":"Нет","TARGET":{"GUID":"667fc7f0-4fbf-11e0-9f50-001a64231342","NAME":"Издание для досуга"},"ZAPRET":false,"BARCODE":["9785699608577"],"NOMCODE":"ITD000000000222300","SUBJECT":{"GUID":"e64081d2-4f03-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"КУЛИНАРИЯ. КОНСЕРВИРОВАНИЕ. НАПИТКИ. СЕРВИРОВКА И ЗАСТОЛЬНЫЙ ЭТИКЕТ","OWNER_GUID":"f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7"},"TOM_NUM":"0","FA_GROUP":"","FA_MONTH":"","GUID_NOM":"dc5171f5-061d-11e2-818f-5ef3fc5021a7","ISBN_DIG":"9785699608577","KOMPLEKT":{"VID":"Суперобложка","TYPE":"комплектующая","KOMPLEKT_NOMCODE":"ITD000000000236180","KOMPLEKT_GUID_NOM":"c6ae579f-3eb0-11e2-82d6-5ef3fc5021a7"},"NOMGROUP":"КнижнаяПродукция","PRODCODE":"00000111495","AGE_GROUP":{"GUID":"08501aa5-3ee0-11e2-82d6-5ef3fc5021a7","NAME":"Взрослая группа"},"ANNOTACIA":"","EKSMO_RDC":"Эксмо","PROD_TEXT":"Вы наверняка пробовали хотя бы одно узбекское блюдо – плов или лагман, шурпу или манты. Или по крайней мере шашлык. И если их готовили правильно, вам не нужно рассказывать, какая это яркая, ароматная и сытная кухня. Но вы еще столько не знаете! Про бедану-перепелку, дулму-тулму – фаршированные овощи, басму и димламу, казан-кабоб из курицы, говядины и баранины, гушнут и машкичири, шах-тыкву с мясом, паровую катламу, бешпанджу и бугдой гуджу... Проводником в этот мир станет для вас Лилия Николенко, известная в Интернете как iqmena. Она живет в Ташкенте, очень много готовит и точно знает (и вам расскажет), чем отличается чайханский плов от андижанского, гуль-кабоб от чарви-рулета, а гуштли сомса от тугмачи. Под ее руководством вы не только разберетесь в тонкостях приготовления лапши для лагмана, но и научитесь правильно выбирать продукты на узбекском базаре. В книге много совершенно уникальных рецептов узбекских блюд. Как всегда, мы их проверили, то есть каждое блюдо приготовили и съели. Было очень вкусно – и все у нас получилось. А значит, и у вас обязательно получится!","PUBLISHER":{"GUID":"2a734e3d-a107-11de-8bc8-00265518a912","NAME":"ООО \"Издательство \"Эксмо\""},"REMAINDER":{"TOTAL":"нет"},"ZVEZDNOST":"","CODE_OKPD2":"","CODE_TNVED":"4901990000","DEPARTMENT":{"GUID":"0dd69355-ec47-11ee-80d7-0050569a365d","NAME":"Отдел домоводства, кулинарии и досуга"},"FA_COMMENT":"","VID_PROIZV":"НовоеОформление","IZDAT_BRAND":{"GUID":"d3e1161e-d418-11e3-a44f-5ef3fc5021a7","NAME":"Издательство \"Эксмо\""},"PRODUCT_VID":{"GUID":"ad196d08-6671-11e1-a5a7-5ef3fc5021fb","NAME":"Суперобложка"},"AUTHOR_COVER":"","POSLE_OBREZA":"197x255","TIP_KORESHKA":"Круглый","CLASSIFICATOR":[],"LAST_STANDART":"100","PEREPLET_TYPE":{"GUID":"a791ba90-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"7БЦ"},"BARCODE_DETAIL":[{"BARCODE":"9785699608577","STANDART":"1","ITEM_TYPE":{"GUID":"8b18d869-2533-4960-8340-5a944c480091","NAME":"шт"},"BARCODE_TYPE":{"GUID":"39fddca4-7cc4-49d4-a09d-9fe5517b4df6","NAME":"EAN13"}}],"NAME_FOR_PRICE":"Книга Гастронома Узбекская домашняя кухня (суперобложка)","PREDZAKAZ_SOAP":"N","VID_SKREPLENIYA":"ШитьеНиткой","AUTHOR_FOR_PRICE":"","TSELOFANIROVANIE":"false","IS_ZAPRET_PREVIEW":"Нет","PEREPLET_TYPE_OLD":{"GUID":"bff8c2c1-656e-11de-84c5-000423b38f2a","NAME":"7БЦ"},"ZAPRET_PO_KANALAM":[],"GOD_PERVOGO_IZDANIYA":"2012","VOZRASTNOE_OGRANICHENIE":"","ZAPRET_PRODAJ_DATA_SNIATIYA":""},"assets":[{"id":11876,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000222300/COVER/cover1.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"220x220\", \"H\": 2147, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000222300/COVER/cover1.jpg\", \"MTIME\": \"2014-12-17 14:59:47\", \"SIZE\": \"2765514\", \"W\": 1747}, \"variant\": \"cover1\"}","status":"downloaded","sha256":"e87c95ea6dfdb5e15ce89e3aeb2e9744c718c68c9acb8fd05ac83c13c87f5904","last_error":null},{"id":11877,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000222300/COVER/cover4.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"220x220\", \"H\": 2147, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000222300/COVER/cover4.jpg\", \"MTIME\": \"2014-12-17 14:59:47\", \"SIZE\": \"2905172\", \"W\": 1745}, \"variant\": \"cover4\"}","status":"downloaded","sha256":"a73e1903e47f1d7dfd00b6df299423a7411d01c267d00bed79a7dfeb8773eeea","last_error":null},{"id":11878,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000222300/COVER/siluet.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"Array\", \"H\": 3475, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000222300/COVER/siluet.jpg\", \"MTIME\": \"2021-04-22 11:02:38\", \"SIZE\": \"951732\", \"W\": -1}, \"variant\": \"siluet\"}","status":"downloaded","sha256":"10d0d054ec57dfe817ae7c5b09ce9a9e3edc5dfe5b2135fd68dd57dd648df2ff","last_error":null}]}