← Каталог · JSON карточки

Кондитерское искусство для начинающих

ISBN: 978-5-699-60859-1 · Код: ITD000000000222371 · Издательство: ООО "Издательство "Эксмо"

Изображения

Кондитерское искусство для начинающих — Обложка · cover1
Обложка · cover1
Кондитерское искусство для начинающих — Обложка · cover4
Обложка · cover4
Кондитерское искусство для начинающих — Обложка · siluet
Обложка · siluet

Аннотация

Продающий текст

Перед вами уникальная книга, которая откроет вам секреты кондитерского мастерства. Самый известный кондитер России Александр Селезнев научит вас печь вкуснейшие пироги и торты, рассыпчатые печенья и нежнейшие пти-фуры, делать конфеты, мармелад и потрясающие десерты. В ней вы найдете множество сведений для начинающих кондитеров, которые станут действительно полезными и необходимыми вам на кухне и помогут избежать досадных неудач: какие инструменты лучше использовать? Как правильно замешивать разные виды теста? Как взбить белки в крепкую пышную пену? Как правильно сварить карамель, чтобы она не подгорела? Все это обязательно у вас получится благодаря пошаговым фотографиям и полезным советам автора! Вы сможете порадовать себя и поразить друзей не только тортами и пирожными собственного приготовления, но и удивить ароматным хлебом, пирогами с курицей, баклажанами, сыром и другими вкуснейшими блюдами, рецепты которых вы найдете в этой книге.

Документы и другие файлы

Связи со справочниками (28)

Все атрибуты API (72)

AGE_GROUP
{
  "GUID": "08501aa5-3ee0-11e2-82d6-5ef3fc5021a7",
  "NAME": "Взрослая группа"
}
ANNOTACIA
AUTHOR
[
  {
    "CODE": "000013618",
    "GUID": "588c208b-656f-11de-84c5-000423b38f2a",
    "NAME": "Селезнев Александр Анатольевич",
    "SURNAME": "Селезнев",
    "IS_GROUP": "false",
    "PSEVDONIM": false,
    "DATE_BIRTH": "0000-00-00 00:00:00",
    "DATE_DEATH": "0000-00-00 00:00:00",
    "FIRST_NAME": "Александр",
    "IS_PISATEL": "true",
    "IS_HUDOJNIK": "false",
    "SECOND_NAME": "Анатольевич",
    "IS_PEREVODCHIK": "false"
  }
]
AUTHOR_COVERАлександр Селезнев
AUTHOR_FOR_PRICEСелезнев А.А.
BARCODE
[
  "9785699608591"
]
BARCODE_DETAIL
[
  {
    "BARCODE": "9785699608591",
    "STANDART": "1",
    "ITEM_TYPE": {
      "GUID": "a9d62ab8-2644-4686-8436-46923be56122",
      "NAME": "шт"
    },
    "BARCODE_TYPE": {
      "GUID": "39fddca4-7cc4-49d4-a09d-9fe5517b4df6",
      "NAME": "EAN13"
    }
  }
]
CERT
[]
CICLE
[]
CLASSIFICATOR
[]
CODE_TNVED4901990000
COVERS
{
  "cover1": {
    "H": 2553,
    "W": 1808,
    "DPI": "225x225",
    "LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000222371/COVER/cover1.jpg",
    "SIZE": "1129686",
    "MTIME": "2018-02-02 15:55:40"
  },
  "cover4": {
    "H": 2553,
    "W": 1808,
    "DPI": "225x225",
    "LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000222371/COVER/cover4.jpg",
    "SIZE": "1187615",
    "MTIME": "2018-02-02 15:55:40"
  },
  "siluet": {
    "H": 3475,
    "W": -1,
    "DPI": "Array",
    "LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000222371/COVER/siluet.jpg",
    "SIZE": "1198112",
    "MTIME": "2021-04-22 11:02:35"
  }
}
DEPARTMENT
{
  "GUID": "d3a9dd24-2b3b-11f0-80d9-0050569a365d",
  "NAME": "Продюсерский центр"
}
DIVID
{
  "GUID": "498ad3de-5910-11e0-9747-001a64231342",
  "NAME": "120 - Редакция № 5"
}
EDFUL2000
EKSMO_RDCЭксмо
FA_COMMENT
FA_GROUP
FA_MONTH
FOLDER
{
  "GUID": "6fabf075-b63a-4f6d-a879-9e40d163ec40",
  "NAME": "Книжная продукция (ЭКСМО)"
}
FORMAT
{
  "CODE": "116",
  "GUID": "a791b998-4f06-11e0-a01d-001a64231342",
  "NAME": "60x84/8"
}
GENRE
[]
GOD_PERVOGO_IZDANIYA2012
GUIDba9a6895-b6a8-40cd-b5c0-5ce83ff4faaa
GUID_NOM06cc90dd-0623-11e2-818f-5ef3fc5021a7
ISBN978-5-699-60859-1
ISBN_DIG9785699608591
IS_DELНет
IS_ZAPRET_PREVIEWНет
IZDAT_BRAND
{
  "GUID": "d3e1161e-d418-11e3-a44f-5ef3fc5021a7",
  "NAME": "Издательство \"Эксмо\""
}
LAST_STANDART6
LDATE12.11.2012
MEDIAНетНосителя
NAMEКондитерское искусство для начинающих
NAME_FOR_PRICEКондитерское искусство для начинающих (с блюдом)
NICHE
{
  "GUID": "f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7",
  "NAME": "КУЛИНАРИЯ",
  "OWNER_GUID": "e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342"
}
NOMCODEITD000000000222371
NOMGROUPКнижнаяПродукция
PAGES256
PAPERБумага мелованная глянцевая 90/130
PDF
[]
PEREPLET_TYPE
{
  "GUID": "a791ba90-4f06-11e0-a01d-001a64231342",
  "NAME": "7БЦ"
}
PEREPLET_TYPE_OLD
{
  "GUID": "bff8c2c1-656e-11de-84c5-000423b38f2a",
  "NAME": "7БЦ"
}
POSLE_OBREZA210x280
PREDZAKAZ_SOAPN
PRODCODE00000111566
PRODUCT_VID
{
  "GUID": "a791ba7e-4f06-11e0-a01d-001a64231342",
  "NAME": "Книга"
}
PROD_TEXTПеред вами уникальная книга, которая откроет вам секреты кондитерского мастерства. Самый известный кондитер России Александр Селезнев научит вас печь вкуснейшие пироги и торты, рассыпчатые печенья и нежнейшие пти-фуры, делать конфеты, мармелад и потрясающие десерты. В ней вы найдете множество сведений для начинающих кондитеров, которые станут действительно полезными и необходимыми вам на кухне и помогут избежать досадных неудач: какие инструменты лучше использовать? Как правильно замешивать разные виды теста? Как взбить белки в крепкую пышную пену? Как правильно сварить карамель, чтобы она не подгорела? Все это обязательно у вас получится благодаря пошаговым фотографиям и полезным советам автора! Вы сможете порадовать себя и поразить друзей не только тортами и пирожными собственного приготовления, но и удивить ароматным хлебом, пирогами с курицей, баклажанами, сыром и другими вкуснейшими блюдами, рецепты которых вы найдете в этой книге.
PROIZ
[
  {
    "VID": {
      "GUID": "3f9f48d2-4f09-11e0-a01d-001a64231342",
      "NAME": "Рукопись"
    },
    "GUID": "db0e35a3-de24-44c5-9ac0-7bc3a1a87280",
    "NAME": "Кондитерское искусство для начинающих",
    "LANGUAGE": "Русский",
    "AUTHOR_GUID": "89f0f7bb-c8a6-11e0-9556-5ef3fc5021fb",
    "IS_TRANSLATE": "false"
  },
  {
    "VID": {
      "GUID": "ecc37d51-daa7-11e0-8449-5ef3fc5021fb",
      "NAME": "РИП"
    },
    "GUID": "cd436dc7-436d-4b6e-94f7-a7d5180166d8",
    "NAME": "Кондитерское искусство для начинающих",
    "LANGUAGE": "",
    "AUTHOR_GUID": "b0fcee84-7a4a-11e1-a5a7-5ef3fc5021fb",
    "IS_TRANSLATE": "false"
  },
  {
    "VID": {
      "GUID": "3f9f48d4-4f09-11e0-a01d-001a64231342",
      "NAME": "Художественное оформление"
    },
    "GUID": "7cf39ba7-9122-482a-98dc-84717f22e29e",
    "NAME": "Кондитерское искусство для начинающих",
    "LANGUAGE": "",
    "AUTHOR_GUID": "ed363b4c-726b-11e0-a4f2-001a64231342",
    "IS_TRANSLATE": "false"
  }
]
PUBLISHER
{
  "GUID": "2a734e3d-a107-11de-8bc8-00265518a912",
  "NAME": "ООО \"Издательство \"Эксмо\""
}
P_BOXfalse
REMAINDER
{
  "TOTAL": "нет"
}
RIN
SCOVR
SDATE12.11.2012
SERIE
{
  "GUID": "99c61c5a-4f03-11e0-a01d-001a64231342",
  "NAME": "Подарочные издания: Кулинарные праздники с А. Селезневым"
}
SGMNT
{
  "GUID": "e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342",
  "NAME": "ПОПУЛЯРНАЯ И ПРИКЛАДНАЯ ЛИТЕРАТУРА ДЛЯ НЕПРОФЕССИОНАЛОВ (НПЛ)"
}
SIZES
{
  "DEPTH": 17,
  "WIDTH": 210,
  "HEIGHT": 280,
  "KARTON": {
    "WIDTH": "208",
    "HEIGHT": "288"
  },
  "WEIGHT": 650
}
SUBJECT
{
  "GUID": "e64081d2-4f03-11e0-a01d-001a64231342",
  "NAME": "КУЛИНАРИЯ. КОНСЕРВИРОВАНИЕ. НАПИТКИ. СЕРВИРОВКА И ЗАСТОЛЬНЫЙ ЭТИКЕТ",
  "OWNER_GUID": "f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7"
}
SUPERfalse
TARGET
{
  "GUID": "667fc7f0-4fbf-11e0-9f50-001a64231342",
  "NAME": "Издание для досуга"
}
TIP_KORESHKAКруглый
TIRAJ
[
  {
    "GUID": "db1bf476-0624-11e2-818f-5ef3fc5021a7",
    "XO_DATE": "26.10.2012",
    "PLAN_DATE": "18.11.2012",
    "TIRAJ_CODE": "00000108851",
    "TIRAJ_TYPE": "О",
    "FAKTICHESKAYA_DATA": "12.11.2012",
    "TOLSHCINA_KORESHKA": "17",
    "SOGLASOVANNAYA_DATA": "18.11.2012",
    "PLAN_DATE_TREBUEMAYA": "18.11.2012",
    "PLAN_VYPUSKA_OSN_TIR": "09.11.2012",
    "TIRAJ_DT_RAZR_V_PECHAT": ""
  }
]
TOM_NUM0
TSELOFANIROVANIEfalse
VID_PROIZVВпервые
VID_SKREPLENIYAШитьеНиткой
VOZRASTNOE_OGRANICHENIE
ZAPRETНет
ZAPRET_PO_KANALAM
[]
ZAPRET_PRODAJ_DATA_SNIATIYA
ZVEZDNOST

Атрибуты показаны в том виде, в котором их передал API поставщика.